Фасоль практически наравне с мясом является ценным источником легкоусвояемых белков. Немало в этом продукте и витаминов группы B, а также E и PP. Фасоль положительно действует на пищеварительную систему, стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике и способствуя выведению холестерина. Благодаря высокому содержанию из фасоли надолго утоляют голод и могут подаваться в качестве гарнира. В свою очередь жареные грибы сделают вкус блюда более интересным. От такой закуски точно не откажется ни один человек.
В нашей статье представим рецепты салатов с фасолью и жареными грибами. Благодаря пошаговому описанию приготовить их можно будет без особых хлопот.
Простой салат с фасолью и жареными грибами
Этот рецепт поможет разнообразить постное или вегетарианское меню. Приготовить салат с фасолью и грибами (на фото) будет совсем несложно, если придерживаться пошаговой инструкции:
- Сварить белую фасоль в подсоленной воде или же можно использовать консервированную. Для салата понадобится 1 стакан готового продукта.
- Лук и морковь нарезать полукольцами. Пассеровать их на растительно масле до мягкого состояния.
- Грибы (250 г) нарезать тонкими пластинками и обжарить на отдельной сковороде.
- Соединить в глубокой миске все ингредиенты. грибы, лук и морковь посолить, перемешать, заправить по желанию растительным маслом, посыпать свежим укропом.
Рецепт салата с грибами, солеными огурцами и фасолью
Пикантный вкус этому блюду придают маринованные огурчики. Ну и в целом и жареными грибами получается невероятно вкусным, а готовится очень быстро.
Пошаговое приготовление заключается в следующем:
- Грибы (500 г) нарезаются соломкой, а лук (2 шт.) полукольцами. На растительном масле они пассеруются до готовности, а после остывания выкладываются в глубокую миску.
- Маринованные огурцы (4 шт.) измельчаются соломкой.
- Консервированная фасоль (500 г) откидывается на дуршлаг, промывается холодной водой и соединяется с другими ингредиентами.
- Фасоль, огурцы и грибы с луком заправляются растительным маслом. По вкусу добавляется черный перец и соль. Сверху блюдо посыпается любой зеленью.
с курицей и консервированной фасолью
Это блюдо прекрасно дополнит новогодний или любой другой праздничный стол. В таком салате курица, жареные грибы и фасоль отлично сочетаются между собой. А чтобы он получился еще более нежным и сочным, рекомендуется добавить свежий огурец.
Пошагово салат готовится в такой последовательности:
- Отварную куриную грудку нарезать кубиками и сложить в глубокую миску.
- Крупный свежий огурец очистить от кожуры и добавить к курице.
- Репчатый или зеленый лук измельчить кубиками и выложить в миску.
- Сваренные вкрутую яйца (2 шт.) нарезать достаточно мелко и добавить к другим ингредиентам.
- Консервированную фасоль (1 банка) откинуть на дуршлаг и добавить в салат.
- Грибы нарезать пластинками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Все ингредиенты перемешать с майонезом (3 ст. ложки), посолить и поперчить при необходимости.
Салат с курицей, фасолью и грибами под сыром
Такое блюдо получается одновременно сытным и нежным благодаря использованию в качестве заправки натурального йогурта. Впрочем, люди, которые не задумываются над количеством калорий, могут добавлять в него и майонез.
Рецепт салата из фасоли и грибов под сыром заключается в следующем пошаговом выполнении действий:
- Куриная грудка (300 г) варится на небольшом огне в подсоленной воде в течение 25 минут.
- Фасоль (100 г) заливается холодной водой, отправляется на огонь и варится до готовности (30-60 минут).
- Остывшая курица нарезается брусочками.
- В миску к филе добавляется охлажденная фасоль.
- Маринованные шампиньоны (5 шт.) нарезаются пластинами.
- Лук и натертая морковь обжариваются на растительном масле.
- Куриное филе и фасоль перемешиваются с поджаркой из лука и моркови с грибами.
- Салат заправляется йогуртом (100 мл), солью, перцем и зеленью.
- Готовое блюдо щедро посыпается натертым сыром. Дополнительно его можно украсить перепелиными яйцами и зеленью.
Салат «Обжорка» с сухариками, фасолью и жареными грибами
В качестве одного из ингредиентов блюда используется корейская морковь. Это делает вкус салата более пикантным и интересным. За счет моркови блюдо получается очень сочным, что позволяет добавлять в него минимальное количество майонеза.
Рецепт салата с жареными грибами и фасолью предполагает следующее пошаговое приготовление:
- Куриное филе (250 г) варится в подсоленной воде в течение 25 минут.
- На растительном масле обжаривается сначала лук (½ шт.), а затем к нему добавляются измельченные шампиньоны (150 г).
- Ломтики батона (150 г) нарезаются кубиками и обжариваются в небольшом количестве растительного масла.
- Консервированная белая фасоль (½ банки) откидывается на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Остывшее филе нарезается небольшими кубиками и перекладывается в глубокую миску. Сюда же добавляются жареные грибы, фасоль и корейская морковь (70 г). Дальше салат нужно посолить (½ ч. ложки), заправить майонезом (3 ст. ложки), перемешать, а перед подачей посыпать сухариками.
Грибной салат с фасолью и ветчиной
Благодаря большому количеству белков это блюдо отлично утоляет голод. Салат с фасолью и жареными грибами готовится очень быстро: достаточно пассеровать шампиньоны с луком и нарезать ветчину. Фасоль рекомендуется использовать консервированную в собственном соку. Такое блюдо получится нежным и сочным.
Пошагово салат готовится в следующей последовательности:
- Лук мелко нарезается и обжаривается на растительном масле.
- Следом на эту же сковороду выкладываются нарезанные пластинами шампиньоны (200 г).
- Ветчина (100 г) нарезается тонкой соломкой.
- С консервированной фасоли (500 г) сливается жидкость.
- В глубокой посуде соединяются все ингредиенты: жареные грибы с луком, ветчина и фасоль.
- Заправляется такой салат майонезом или сметаной. По вкусу блюдо следует посолить и поперчить.
Сытный салат с яйцами, фасолью и грибами
Это блюдо отличается высокой калорийностью. Но салат получается настолько вкусным, что оторваться от него невозможно. В качестве заправки используется майонез.
Пошагово салат готовится в определенной последовательности:
- Консервированная фасоль (½ банки) откидывается на дуршлаг, а затем перекладывается в глубокую посуду.
- На растительном масле пассеруется лук и добавляется к фасоли.
- На этой же сковороде обжариваются нарезанные пластинами шампиньоны (300 г). В грибы добавляется кусочек сливочного масла, соль и перец.
- Предварительно сваренные и охлажденные 3 яйца нарезаются кубиками.
- Твердый сыр (150 г) крупно натирается на терке.
- Остывшие грибы, яйца и сыр перекладываются в миску к фасоли и луку.
- Заправляется салат майонезом. По вкусу можно добавить дольку выдавленного через пресс чеснока.
Этот же салат можно оформить слоями. Для этого на плоскую тарелку поочередно выкладываются фасоль, лук, грибы, яйца. Каждый слой тщательно смазывается майонезом. Сверху салат посыпается натертым на мелкой терке сыром и украшается помидорами черри и веточками петрушки.
Рецепт салата со стручковой фасолью и грибами
Это блюдо можно назвать универсальным. Заправлять такой салат с фасолью и жареными грибами можно и майонезом, и маслом. В последнем случае получится очень вкусное и питательное постное блюдо.
Пошаговое приготовление салата состоит из четырех этапов:
- На растительном масле (1 ст. ложка) обжариваются грибы (300 г). Как только они подрумянятся до золотистого цвета, их перекладывают в миску.
- На сковороду с маслом (1 ст. ложка) выкладывается стручковая фасоль и наливается 50 мл воды. Как только жидкость испарится, фасоль перекладывается в миску к грибам.
- Нарезанный полукольцами лук отдельно обжаривается в небольшом количестве масла.
- Остывшие грибы, фасоль и лук перемешиваются с майонезом. По вкусу добавляется соль и перец.
Люди, которые придерживаются поста, могут заправлять салат специальным майонезом или же растительным маслом. Блюдо получится не менее вкусным.
Чем можно разнообразить летние овощные и зимние салаты с корнеплодами? Как насчет фасоли и шампиньонов? Очень удачное сочетание: , позволит привнести что-то новенькое в меню за скромные деньги, причем, даже зимой. Несколько прекрасных композиций мы предлагаем рассмотреть сегодня, затем попробовать их и вооружиться рецептами на все случаи жизни!
Список ингредиентов:
- 170 грамм белой фасоли;
- 450 грамм индюшиной печени;
- 1 средняя морковь;
- 200 грамм шампиньонов;
- 3 яйца;
- Подсолнечное масло;
- Майонез;
- 1 средний маринованный огурец;
- 1 луковица;
- 1 плавленый сырок.
Последовательность действий:
- Предварительно нужно замочить фасоль часов на 7 или на ночь. Далее ее нужно сварить. Варится белая фасоль быстрее красной. Воду слить.
- Печень тоже нужно сварить, в воду добавить лист лавра, соль, перец. По времени – до 20 минут. Затем ее остудить и натереть.
- Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу. Натереть.
- Грибы почистить и нарезать тонкими пластинками. Обжарить их на подсолнечном масле.
- Морковь вымыть, счистить кожуру и натереть ее.
- Плавленый сырок положить на 12-15 минут в морозильную камеру, затем натереть его и смешать с 30 мл майонеза.
- Лук тоже очистить от шелухи, затем порезать на кубики. Его нужно обжарить, а когда подрумянится, добавить морковь и снова немного подержать на огне. Далее переложить на салфетку, дабы убрать лишнее масло.
- В печень добавить 60 мл майонеза и смешать, затем эту смесь выложить как первый слой салата на блюдо.
- Затем ровным слоем нужно выложить лук с морковью, уже остывшие.
- Далее выкладывается фасоль, перемешанная с 15 мл майонеза.
- Грибы тоже немного смешать с майонезом, выложить их поверх фасоли.
- Следующий слой – сырок с майонезом, он выкладывается и на стенки салата.
- Завершающим слоем идут тертые яйца, их не смазывать.
- Огурец маринованный нужно порезать тоненькими одинаковыми кружочками и выложить их по кругу у бортов салата.
- Блюдо должно постоять примерно час в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться. Сверху можно украсить еще одним яйцом, грибами или зеленью.
Совет: вкуснее получится с майонезом собственного приготовления. Это не займет много времени, но гости обязательно оценят его приятную нежность и настоящий насыщенный вкус. Все продукты доступные: яйцо, горчица, сок лимона, подсолнечное масло, сахар, соль. Воспользуйтесь миксером, чтобы добиться идеальной однородной консистенции, и добавляйте специи на свой вкус.
Салат из фасоли и шампиньонов консервированных
Неимоверно сытный и оригинальный . Сложно отнести его к какой-либо национальной кухне, так как сочетание продуктов настолько неординарное, что его хочется попробовать сразу же. По-моему, прекрасный вариант, чтобы покорить мужское сердце через желудок!
Список ингредиентов:
- 2 куриных филе;
- 480 грамм маринованных шампиньонов;
- 200 грамм свиного балыка;
- Специи;
- 3 плавленых сырка;
- 300 грамм красной фасоли;
- 6 яиц;
- 110 грамм твердого сыра;
- 4 средние картофелины;
- 90 мл майонеза;
- 2 маринованных огурца;
- 2 зубчика чеснока;
- Подсолнечное масло;
- Зелень;
- Листья салата.
Салат из фасоли и консервированных шампиньонов:
- Фасоль нужно замочить часов на 7 или на ночь, затем сварить ее. Красная готовится дольше белой, но она лучше сохраняет свою форму. Воду слить.
- У филе убрать пленку, порезать на средние кусочки, обжарить их на подсолнечном масле.
- Свиной балык порезать на такие же кусочки.
- Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу. Крупно натереть.
- Плавленые сырки немного подморозить, чтобы затем их было легче натереть.
- Твердый сыр натереть.
- Маринад с шампиньонов слить и далее грибы порезать на кусочки.
- Огурцы порезать на такие же кусочки. Если шкурка чересчур «резиновая», ее можно не использовать.
- Половину яиц, твердый сыр, грибы и огурцы перемешать с 60 мл майонеза.
- Зелень вымыть в воде, убрать влагу и нашинковать.
- Чеснок освободить от шелухи и пропустить через давильню.
- Вторую половину яиц, 30 мл майонеза, зелень и плавленые сырки перемешать, затем соединить с массой из огурцов и грибов, добавить чеснок и снова немного перемешать. Из полученной смеси скатать шарики, должно получиться 10-12 штук.
- Картошку вымыть и счистить кожуру, затем порезать очень мелкой соломкой и обжарить в большом количестве масла. После приготовления вытащить на салфетку и добавить специи.
- Филе, балык и фасоль перемешать вместе, добавив майонез.
- Листья салата вымыть и высушить.
- На блюдо выкладываются сухие листья салата, на них нужно положить смесь мяса с фасолью.
- Сверху выкладывается картофель. Его нужно сформировать в форме птичьего гнезда.
- В получившееся «гнездо» положить шарики из сыра с яйцом и зеленью. Украсить такой салат можно веточками кинзы или укропа, их нужно предварительно вымыть и высушить.
Салат из фасоли и шампиньонов
Еще один действительно богатый и интересный рецепт. Морепродукты в салатах идут просто на «ура», да и смотрятся просто отлично. А подача в тарталетках делает это блюдо идеальным для любого праздника.
Список ингредиентов:
- 10-15 тарталеток (в зависимости от размера);
- 1 небольшой болгарский перец;
- 100 грамм фасоли;
- 95 грамм красной икры;
- Зелень;
- 300 грамм шампиньонов;
- 220 грамм креветок;
- Сок половины лимона;
- 1 маленький зубок чеснока;
- 80 мл подсолнечного масла;
- 0,5 маленькой луковицы;
- Специи.
Приготовление салата:
- Заранее замоченную часов на 7 или на ночь фасоль нужно сварить, далее воду слить.
- Креветки отварить и очистить от панцирей и головы, обязательно удалить кишку. Варить лучше с долькой лимона и розмарином 4 минуты. Возьмите маленькие креветки.
- Зелень вымыть в воде и нашинковать.
- Лук порезать маленькими кубиками.
- Грибы почистить и порезать на кусочки, обжарить вместе с луком на подсолнечном масле. Затем полить соком лимона.
- Чеснок очистить и измельчить ножом, добавить вместе с зеленью к грибам и перемешать. Сюда же добавить фасоль и любимые специи, снова перемешать и дать постоять 30 минут.
- Болгарский перец вымыть, убрать плодоножку вместе с семечками и белыми стенками. Порезать на кубики.
- Креветки и перец смешать с грибной массой. Добавить сюда майонез по желанию, или же просто еще немного подсолнечного масла.
- Положить смесь в тарталетки, сверху положить красную икру. Можно украсить зеленью.
Совет: если есть время и специальная форма, можно испечь тарталетки самостоятельно. Лучше их сделать нейтральными, то есть не сладкими и не солеными, так как они не должны особо выделяться на фоне других ингредиентов.
Салат с консервированной фасолью и шампиньонами
Такой готовится очень быстро, и летом легко можно взять его с собой на пикник или даже заменить полноценный обед в жару, когда есть не очень хочется. Яркий, аппетитный и очень простой!
Список ингредиентов:
- 220 грамм ветчины;
- 280 грамм шампиньонов;
- 200 грамм консервированной фасоли;
- 300 грамм помидоров чери;
- 75 грамм твердого сыра;
- 15 грамм сливочного масла;
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- 30 мл подсолнечного масла;
- Майонез.
Салат из фасоли консервированной и шампиньонов:
- С фасоли слить маринад.
- Ветчину порезать на кубики.
- Яйца сварить до твердого желтка, охладить и очистить. Затем порезать на дольки.
- Сыр порезать маленькими кубиками.
- Помидоры помыть, удалить плодоножку и порезать половинками.
- Лук очистить и нашинковать помельче.
- Грибы почистить и порезать пластинками. Лук обжарить на сливочном масле, затем туда добавить грибы и подсолнечное масло, тоже их обжарить.
- Все продукты соединить и заправить майонезом. Салат должен постоять пару часов в холодильнике.
Каким бы ни был ваш выбор, любой из приведенных рецептов, действительно, неимоверно вкусный! Фасоль и шампиньоны могут быть, как частью ресторанного блюда, так и прекрасной закуской на посиделках, или дополнением к ароматному шашлыку на природе!
Белая фасоль ― один из чемпионов по содержанию полезных веществ. Кальций, калий, фосфор, натрий, йод, железо ― все эти элементы знаменитая бобовая культура содержит в больших количествах. Кроме того, она богата витаминами групп А, В, К, РР, С и Е, за счет чего оказывает на организм человека самое благотворное влияние. Регулярное употребление белой фасоли способствует нормализации деятельности кровеносной, пищеварительной и иммунной систем.
Людей, которые часто едят этот продукт легко распознать даже по внешнему виду ― они имеют гладкую кожу без изъянов, крепкие ногти и красивые волосы. Всего один стакан фасоли способен обеспечить организм суточной нормой клетчатки и большим запасом аргинина, похожего по свойствам на инсулин. Поэтому белая разновидность вдвойне полезна для людей, имеющих сахарный диабет.
Белая фасоль ― один из самых калорийных подвидов бобовых культур, но для похудения она очень эффективна. Жиров в составе почти нет, зато белков и витаминов огромное количество. Организм усваивает только самые полезные компоненты, которые потом не откладываются на боках.
Белая фасоль ― продукт не только полезный, но и невероятно вкусный! Не зря ведь из него придумали так много горячих и холодных блюд. Предлагаем вашему вниманию подборку замечательных салатов с белой фасолью.
Как приготовить салат с белой фасолью - 15 разновидностей
Этот салат диетическим не назовешь, зато он сытный и вкус у него довольно оригинальный.
Вот из чего он состоит:
- Консервированная фасоль ― 250 г
- Яица ― 3-4 штуки
- Чеснок ― 1-2 зубчика
- Грецкие орехи ― 2-3 столовые ложки
- Уксус или красное вино ― 2-3 чайные ложки
- Майонез, соль и специи ― по вкусу
В качестве приправы можно использовать черный молотый перец, базилик и сахар.
Готовится салат с орехами так:
- , высыпать содержимое банки в салатницу
- Сварить, почистить и мелко нарезать яица, добавить их к фасоли
- Орехи тоже почистить и нарезать, высыпать в салатницу
- Сделать заправку из майонеза, вина, сахара, соли, измельченного чеснока и пряностей
- Заправить салат и тщательно перемешать его
После того, как салат будет готов, ему желательно постоять минут 10, и тогда можно подавать на стол.
Родина этого нехитрого рецепта ― солнечная Турция.
Салат «Пияз» отлично передает стилистику восточной кухни, хотя компоненты в нем привычные для наших столов:
- Отварная белая фасоль ― 2 стакана
- Зеленый лук ― 1 пучок
- Петрушка ― 8-10 веточек
- Помидор ― 1 (большой)
- Яица ― 2 шт.
- Черные оливки ― 10-15 шт.
- Сок половинки лимона
- 1 стакан уксуса
- Чайная ложка соли
- Оливковое масло ― 4 ст. ложки
О том, как соединить эти продукты в восхитительное турецкое блюдо, рассказывается в видео.
Вкусненький салатик на скорую руку станет отличным провиантом для желающих похудеть ― калорий в нем мало, зато много полезных составляющих.
Продукты:
- Белая фасоль ― 200 г
- Грибы ― 300 г
- Лук ― 1 шт.
- Яица ― 2 шт.
- Укроп ― 1 пучок
- Петрушка, растительное масло, соль, перец ― по вкусу
Самые подходящие для этого рецепта грибы ― шампиньоны, но при необходимости можно использовать и другие.
Чтобы приготовить салат нужно:
- Отварить фасоль, посолить ее в конце варки, промыть холодной водой
- Нарезать грибы, потушить их немного на сковородке, чтобы испарилась жидкость
- Нарезать лук, обжарить его вместе с шампиньонами на растительном масле
- Сварить яица вкрутую, измельчить их вилкой, ножом или на терке
- Смешать все компоненты в салатнице или другой посуде
- Добавить петрушку и укроп, посолить, заправить подсолнечным маслом
- Салат можно кушать сразу после готовки.
Еще один легкий салатик, идеально подходящий тем, кто следит за фигурой.
Компоненты такие:
- Фасоль белая отварная
- Яблоки
- Огурцы свежие
- Морковка
- Соль, перец
- Оливковое масло
- Горчица в зернах
- Уксус
Простой салат с насыщенным и немного хрустящим вкусом. Заправляется он майонезом, который при желании можно заменить на более диетический вариант ― подсолнечное масло.
Продукты, необходимые для этого салата:
- 1 банка консервированной фасоли
- 3 помидора
- 3 горсти сухариков
- Зубчик чеснока
- Соль, майонез, черный молотый перец ― по вкусу
Последовательность приготовления:
- Помыть помидоры, дождаться их высыхания, нарезать кубиками
- Открыть банку фасоли, слить жидкость
- Почистить и измельчить чеснок (ножом, прессом или на мелкой терке)
- Соединить в кастрюле или салатнице фасоль, помидоры, сухарики и чеснок
- Добавить майонез, соль и перец
- Тщательно все перемешать
Салат нужно подавать к столу сразу после готовки, чтобы сухарики не успели размякнуть. Если есть необходимость приготовить его заранее, то сухарики просто добавляют в последнюю очередь.
Очень легкий рецепт, приготовление занимает всего 10 минут.
Продукты нужны такие:
- Фиолетовый лук
- Консервированный тунец
- Консервированная белая фасоль
- Помидоры черри
- Петрушка
- Горчица
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Молотый перец
Все тонкости приготовления показаны в видеоролике.
Сытный мясной салат содержит много белка и заряжает энергией на весь день, поэтому его лучше есть на завтрак или на обед.
Состав:
- 250 г консервированной фасоли
- 3 ст. ложки соевого соуса
- Чайная ложечка горчицы
- Луковица
- 200 г шампиньонов
- Чайная ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 куриная грудка
- 150 мл несладкого йогурта
- Соль и перец ― по вкусу
Салат и так весьма сытный, поэтому его лучше заправлять растительным маслом, а не майонезом.
Процесс приготовления сводится к следующим этапам:
- Промыть и очистить от косточек куриную грудку. Порезать ее, кусочки должны быть небольшими
- Нарезать грибы пластинами
- Измельчить лук
- Разогреть на сковороде подсолнечное масло, положить в нее кусочки курицы
- Немного позже добавить в сковородку грибы и лук
- Прожаривать в течение трех минут
- Добавить соевый соус (2 ст. ложки) и зубок измельченного чеснока
- Тушить содержимое сковородки на маленьком огне в течение 15 минут
- Снять сковородку с огня, поставить на остывание
- Открыть банку с фасолью, слить жидкость
- Смешать фасоль с остальными компонентами, когда они охладятся до комнатной температуры
- Приготовить заправку. Смешать мелко нарезанную петрушку, йогурт, лимонный сок, горчицу, соевый соус и чесночное пюре. Перемешать до образования однородной смеси
- Добавить в салат приготовленную заправку, перемешать
Этот салат не из тех, что можно приготовить на скорую руку. Но все усилия в данном случае окупаются ― получается настоящий кулинарный шедевр!
Универсальный рецепт, отлично подходящий как для праздничных случаев, так и для повседневного питания.
Компоненты:
- Фасоль белая
- Картофель
- Морковь
- Помидор
- Чеснок
- Зелень
- Соль, специи
- Майонез
Процесс приготовления продемонстрирован в видеоролике.
Сытный салат, который лучше не кушать на ужин. Но удержать будет сложно ― уж больно он вкусный!
Для его приготовления нужно запастись такими продуктами:
- Ветчина ― 200 г
- Вареная фасоль ― 1 стакан
- Маринованные огурцы ― 5 шт.
- Лук репчатый красный ― 1 шт.
- Майонез ― 3-4 столовые ложки
- Соль и перец ― по вкусу
Вместо вареной фасоли можно использовать консервированную.
Готовить в такой последовательности:
- Нарезать ветчину кубиками
- Нарезать огурцы кубиками или колечками
- Почистить и измельчить лук
- Соединить все компоненты в салатнице
- Добавить майонез, посолить, перемешать
- Посыпать сверху молотым перцем
В этот салат можно дополнительно добавить зелень, тогда он будет смотреться еще аппетитней.
Рецепт элементарный, салат готовится очень быстро. Отличный вариант для неожиданного приезда гостей.
Составляющие:
- Твердый сыр
- Сухарики ржаные
- Фасоль белая консервированная
- Чеснок
- Майонез
- Укроп
О том, как правильно смешать продукты в нужных количествах рассказывается в видео.
Особенность этого блюда ― наличие в составе кунжута, одного из самых важных элементов восточной кухни. Он придает салату своеобразный, ни с чем не сравнимый вкус.
Продукты, необходимые для приготовления:
- Белая фасоль ― 150 г
- Огурцы ― 2 шт.
- Укроп ― 1 пучок
- Оливковое масло
- Рисовый и соевый уксусы
- Сахар
- Имбирь
- Зубчик чеснока
- Кунжут
Кунжут используется для посыпки готового салата, его не нужно перемешивать с другими компонентами.
Алгоритм приготовления:
- Варить фасоль в течение 40 минут, чтобы она размякла. Затем слить воду, остудить
- Нарезать огурцы тоненькими кружочками
- Измельчить укроп
- Соединить все три компонента в одной посуде
- Приготовить соус ― смешать масло, сахар, соусы, уксус, измельченный чеснок и порошок из корня имбиря
- Полить салат готовой заправкой, посыпать сверху кунжутом
Для дополнительной сервировки можно выложить на поверхности салата какой-нибудь узор из кусочков зелени.
Великолепный овощной салат быстрого приготовления.
Продукты нужны вот такие:
- Фасоль белая
- Луковица
- Майонез
- Растительное масло
- Сухарики
- Маринованные огурцы
- Морковь
- Чеснок
Посмотрите видео, чтобы узнать, как готовится этот салат.
Еще один рыбный рецепт с использованием тунца. Салатик заправляется растительным маслом, но все равно получается достаточно сытным.
Для того, чтобы порадовать себя и близких этим блюдом, понадобятся такие продукты:
- Консервированная фасоль ― 200 г
- Консервированный тунец ― 200 г
- Помидоры ― 2 шт.
- Маслины ― 10 шт.
- Масло растительное ― 100 г
- Огурец
- Куриное яйцо
- Пучок базилика
Как приготовить салат с маслинами и белой фасолью:
- Открыть банку с фасолью, слить жидкость
- Помидоры нарезать дольками
- Измельчить огурец в виде кубиков
- Сварить яица вкрутую, нарезать их
- Соединить компоненты в салатнице
- Разрезать тунца на несколько крупных кусочков, жидкость слить
- Высыпать консервы в салатницу
- Приготовить заправку из растительного масла и мелко нарезанного базилика
- Заправить салат, тщательно перемещать все компоненты
Салат выглядит аппетитно и празднично, в дополнительной сервировке он нуждается.
Простой сырный салатик с майонезом, который можно есть хоть каждый день.
Готовится он легко, и практически в любом холодильнике можно найтикомпоненты для него:
- Твердый сыр ― 200 г
- Фасоль белая отварная ― 400 г
- Чеснок ― 2 зубчика
- Сухарики из черного хлеба ― 150 г
- Майонез ― 400 г
Как приготовить и украсить салат показано в видео.
В этом салате тоже присутствует тунец, но он выступает вспомогательным компонентом. Основу рецепта составляют картофель и фасоль.
Вот какие продукты нужны для этого салата:
- 500 г молодого картофеля
- 400 г консервированной фасоли
- 200 г консервированного тунца
- 110 г зеленого салата
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Столовая ложка лимонного сока
- Зубчик чеснока
- Красная луковица
- Пучок петрушки
- Пол чайной ложки молотого перца чили
Этапы приготовления картофельного салата с белой фасолью:
- Сварить картофель в мундире, очистить его от кожуры
- Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и молотого перца
- Нарезать картофель мелкими кубиками
- Открыть фасоль, слить жидкость из банки
- Тонко нашинковать луковицу, измельчить петрушку
- Смешать компоненты и заправить их готовым соусом
- Открыть банку с тунцом, размять консервы вилочкой
- Добавить в салат тунец, перемешать все компоненты
Этот салат обычно сервируется листьями салата ― их стелют на блюдце, а потом кладут сверху порцию салата. В качестве украшения можно использовать и петрушку или другую зелень.
Для приготовления вкусного блюда для всей семьи можно использовать самые разные компоненты. Так, большой популярностью среди взрослых и детей пользуются всевозможные салаты, а их, как известно, можно соорудить из чего угодно. Практически каждая хозяйка может быстро слепить такое блюдо из того, что есть в холодильнике. А сегодня мы обговорим, как приготовить салат с фасолью и грибами консервированными.
Вкусный салат с консервированными грибами и фасолью
Для приготовления такого блюда вам понадобится баночка консервированной фасоли, баночка консервированных грибочков, одна-две луковицы и некоторое количество растительного масла для жарки. Кроме того, используйте зелень, соль, черный смолотый перец и майонез.
Первым делом очистите луковицу, промойте ее и измельчите – полуколечками либо кубиками, как больше нравится. Откройте грибы, слейте с них жидкость и накрошите произвольно. Фасоль также откупорьте, откиньте на дуршлаг и промойте кипяченной водой. Оставьте ее на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень промойте, отряхните от лишней влаги и накрошите помельче.
Возьмите удобную миску для смешивания ингредиентов. Соедините фасоль с грибами и луком, присолите, присыпьте зеленью, поперчите и перемешайте. Учитывайте, что соли нужно совсем немного, некоторые хозяйки ее и вовсе не используют, хватает солености грибов и майонеза.
Заправьте готовый салатик майонезом, перемешайте и подайте к столу.
Еще один вкусный салатик
Для приготовления такого вкусного блюда необходимо запастись баночкой красной фасоли, одной средней морковкой, средней луковицей и баночкой консервированных шампиньонов. Также используйте сто грамм пармезана, средний помидор, пару зубков чеснока, пару-тройку веточек укропа. Кроме того, вам понадобится некоторое количество растительного масла, соли и черного смолотого перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Морковку и лук очистите. Морковку натрите на средней терочке, а лук накрошите некрупными кубиками. Грибы откупорьте, слейте с них жидкость и измельчите некрупными пластинками.
Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом. Разогрейте. Выложите на нее лук, поджарьте до приятной золотистости, добавьте морковку, потушите около пяти минут. После выложите в сковороду грибочки и обжаривайте на протяжении пяти – десяти минут, периодически помешивая.
Помидоры накрошите некрупными кубиками. Сыр натрите на меленькой терочке. Зелень накрошите помельче. Фасоль откупорьте, откиньте на дуршлаг и промойте кипяченой водой. Оставьте, пусть с нее стечет лишняя жидкость. Многие хозяйки, правда, не промывают консервированную фасоль, утверждая, что так она получается более вкусной.
Возьмите удобную миску для салата. Соедините в ней все подготовленные компоненты. Пропустите чеснок через чесночницу и добавьте в салат. Присолите содержимое салатника, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте и подавайте к столу.
Салат из грибов и фасоли
Для приготовления такого варианта блюда используйте полулитровую банку консервированной фасоли, трехсотграммовую баночку маринованных шампиньонов, четыре куриных яйца и пару крупных луковиц. Кроме того, запаситесь двумя средними морковками, некоторым количеством зелени (петрушки, укропа, зеленого лука) и майонеза. Само собой, вам понадобится соль и перец в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Отварите яйца вкрутую, окуните их в холодную воду. После остывания очистите и измельчите некрупными кубиками. Отправьте в салатник.
Пока яйца варятся, очистите лук и морковку. Лук накрошите помельче. Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом обжарьте до приятной золотистости. Морковку натрите на средней терочке и добавьте к луку. Перемешайте и поджарьте. За это время подготовьте остальные компоненты.
Фасоль откройте, сцедите с нее жидкость. Грибы измельчите на четвертинки. Возьмите удобный салатник, выложите в него фасоль и грибы, туда же добавьте яйца и поджаренный лук с морковкой. Перемешайте. Помельче накрошите зелень. Добавьте ее к салату, перемешайте, заправьте майонезом и перемешайте. При необходимости присолите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.
Еще один очень интересный рецепт пикантного салата
Для создания такого кулинарного шедевра подготовьте сто пятьдесят грамм красной фасоли (консервированной в собственном соку), триста грамм консервированных шампиньонов, среднюю луковицу и пять столовых ложечек оливкового либо подсолнечного масла. Еще используйте пару столовых ложек соевого соуса, пару столовых ложек кедровых орешков и некоторое количество черного смолотого перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Измельчите грибы некрупными кусочками, поджарьте на части масла. Выложите в салатник, полейте соевым соусом, после перемешайте. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом, очистите лук и накрошите его помельче. Поджарьте лук до приятной золотистости и добавьте к грибам. Слейте с фасоли жидкость, добавьте ее к остальным компонентам и хорошенько перемешайте.
Подавая салат, присыпьте его кедровыми орешками, а также украсьте перьями зеленого лука (измельченными).
Сочетание грибов в салате с фасолью – весьма удачное. Наверное поэтому-то такая закуска и популярна. Она даже вполне может присутствовать на праздничном столе. Столько она вкусна… А приготовить е проще простого, стоит только запастись нужными ингредиентами и придерживаться рецепта.
Необычное, казалось бы, сочетание фасоль и грибов отлично на вкус. Оно способно разнообразить кухню в пост или порадовать любителей вегетарианских блюд, но любители мяса и мясных закусок тоже не останутся голодными – для них тоже есть пикантный салатик-коктейль. Итак, пора переходить от слов делу.
Салат «Вегетарианский» питательный
Пикантный салат с фасолью и грибами разнообразит вегетарианскую кухню или ваш рацион в пост.
Нам потребуется:
- красная консервированная фасоль в собственном соку – 150 гр.
- консервированные шампиньоны – 300 гр.
- лук репчатый крупный – 1 шт.
- масло оливковое или подсолнечное – 5 ст.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- кедровые орехи – 2 ст.л.
- черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать шампиньоны мелкими кусочками, пассировать на части масла до готовности.
- Полейте шампиньоны соевым соусом и перемешайте.
- Лук нарежьте кубиками, пассируйте на оставшемся масле до состояния мягкости, поперчите.
- Соедините обжаренный лук, шампиньоны и фасоль, тщательно перемешайте.
- При подаче выложите в красивый салатник, посыпьте кедровыми орешками и украсьте зеленым луком.
Совет: если вы любите достаточно соленую пищу, то предлагаем этот салатик подсолить, хотя в рецепте не указана соль, поскольку пикантный солоноватый вкус придает соевый соус.
Салат-коктейль «Застолье»
Простой рецепт порадует любителей нарядных салатиков в прозрачных креманках, хорошо подойдет для фуршета.
Все ингредиенты приведены в расчете на 1 порцию:
- ветчина 200 гр.
- грибы маринованные 50 гр.
- картофель вареный 1 шт.
- консервированная фасоль в собственном соку 50 гр.
- яблоко 1 шт.
- майонез
- зелень (для украшения)
Способ приготовления:
- Ветчину нарежьте соломкой
- Яблоко очистить и нарезать кубиками
- Отварной картофель нарезать мелкими кубиками.
- Грибы – тонкими ломтиками.
- Подготовленные ингредиенты уложите слоями в прозрачные бокалы на ножках в следующей последовательности: ветчина, грибы, фасоль, картофель, яблоко.
- Полейте майонезом и украсьте зеленью.
Совет: по желанию в салате-коктейле «Застолье» можно поменять очередность слоев.
Теплый салат «Пикантный»
Вкусное зимнее блюдо для вегетарианской или постной кухни. Пикантный вкус сделает теплый салат с фасолью и грибами прекрасным гарниром для мяса или птицы.
Нам потребуется:
- консервированная фасоль в собственном соку – 2 банки (одна – красная, другая – белая)
- опята маринованные – 100 гр.
- редис – 100 гр.
- винный уксус – 5 ст. ложек
- масло оливковое – 5 ст. ложек
- чеснок – 3 зубчика
- лавровый лист – 1 шт.
- перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте опята, редис – ломтиками.
- Оливковое масло смешайте с уксусом, добавьте чуть-чуть воды, чеснок, лавровый лист, посолите, поперчите и доведите получившуюся салатную заправку до кипения.
- Добавьте фасоль в салатную заправку, прогревайте 10 минут.
- Затем, сняв с огня, выньте чеснок и лавровый лист.
- Добавьте свежий редис, опята, посолите, поперчите и перемешайте.
- При подаче на стол украсьте салат зеленью.
Теплый салат «Генеральский»
Хороший выбор для любителей вегетарианской кухни или в пост. Также разнообразит праздничный стол при обилии мясных закусок.
Нам потребуется:
- морковь крупная – 1 шт.
- лук крупный – 1 шт.
- фасоль красная консервированная в собственном соку – 1 банка
- шампиньоны консервированные – 1 банка
- подсолнечное масло – 2 ст.л.
- соль, черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Морковь чистим, трем на крупной терке, обжариваем на масле до готовности, во время жарки солим и перчим слегка.
- Перекладываем морковь в салатник.
- Чистим лук, нарезаем тонкими кольцами, обжариваем на том же масле, где была морковь. Солим, перчим чуть-чуть.
- Смешиваем лук и морковь в салатнике.
- Сливаем воду из банки с шампиньонами. Прогреваем их в подсолнечном масле.
- Добавляем в салатник грибы к предыдущим ингредиентам, перемешиваем.
- Добавляем фасоль в салатник.
- Все тщательно перемешиваем.
Простой и вкусный вегетарианский или постный салатик готов.
Совет: если вы любитель «похрустывающих» закусок, то можете морковку для салата «Генеральский» обжаривать не до полной готовности, а слегка пассировать. Вкуса это не испортит, но придаст салатику желанную «хрусткость».
