Рецепты салатов с икрой мойвы. Салат с икрой Особенность приготовления из икры мойвы, минтая и белковой икры

Новогодний салат с икрой и семгой Яйца почистить и порезать кубиками. Ломтики семги нарезать полосками. Репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемешать все приготовленные продукты с предварительно отваренным рисом и заправить майонезом. Охладить. Салатник выложить изнутр... Потребуется: майонез - 150 г, семга малосольная - 75 г, икра лососевая - 140 г, яйца - 4 шт., рис отварной - 1,5 кг, лук репка - 1/2 головки, зелень петрушки - 1 пучок

Салат из рыбы с помидорами Вареную рыбу нарезать кубиками, очищенные картофель, огурец и помидоры нарезать ломтиками, перемешать, добавить нарезанный на части зеленый салат. Посолить. Смешать майонез и уксус, заправить салат. Уложить салат горкой в салатник, поместив в ... Потребуется: уксус 3%-й - 1 ст. ложка, майонез - 1/2 стакана, огурец соленый - 1 шт., салат зеленый - 75 г, огурец - 1 шт., картофель вареный - 3 шт., помидор - 1 шт., филе рыбы вареное - 200 г

Салат «Валери» Огурцы промойте, нарежьте ломтиками, посолите и поставьте в холодильник на 1 час. Помидоры промойте и нарежьте дольками, лук и сладкий перец соломкой, редис — кружочками, листья салата — крупными шашками. Смешайте... Потребуется: огурцы свежие - 30 г, помидоры - 30 г, редис - 15 г, салат листовой - 15 г, перец сладкий - 20 г, лук репчатый - 10 г, маслины - 10 г, икра зернистая - 20 г, сахар - 2 г, масло оливковое - 20 г, сок - 1/2 лимона, яичный желток вареный - 1, соль, пер...

Салат Морская жемчужина Рыбу и морепродукты отварить в подсоленной воде. Нарезать крупными кусочками, замариновать в смеси горциы и лимонного сока. Когда все остынет, добавить рис,натертые на терке (крупной) огурчик и сыр. Заправить салат майонезом. Икру выкладывать порционно в тарелки или... Потребуется: Нам понадобятся: креветки, кальмары, мидии, осьминоги, филе палтуса, крабовое мясо - в равных количествах, отварной рис - 200 г (можно меньше, по вкусу), майонез, лимонный сок - 1 ст.л., горчица - 1 ст.л., свежий огурчик, сыр "Тильзитер" - 100 г, ...

Салат на пост Огурцы, помидоры и зелень порезать.Заправить икрой мойвы. Потребуется: 2 помидора, 2 огурца, по пучку укропа и зеленого лука,1 банка икры мойвы.

Салат Отварить в подсоленной воде очищенные кальмары.Порезать их соломкой. Отварить креветки. Соединяем кальмары и креветки и заправляем икрой мойвы. Если консистенция салата не дает возможность его сформировать,то можно добавить майонез,либо еще икры мойвы. Потребуется: кальмары-1кг, креветки (очищенные) - 400 гр., икра мойвы - 1 банка

Салат с авокадо, яйцом-пашот и кедровыми орешками Луковицу почистить, нарезать довольно крупными полукольцами, залить 1 ст. ложкой уксуса и оставить мариноваться. Приготовить заправку, перемешав горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими полосками. Салатные листья... Потребуется: 1 авокадо, 1 яйцо, 1 небольшая красная луковица, любой салатный микс, уксус, красная икра, 1 ч. ложка горчицы с зернышками, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, горсть кедровых орешков, листики мяты

Салат с икрой Необходимые компоненты отварить, мелко порезать. Перемешать, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! Потребуется: 250 г красной икры, 250 г рыбы горячего копчения, 4 вареных яйца, 800 г креветок, 200 г тертого сыра, майонез

Суши, запеченные с лососем Сначала отвариваем рис для суши. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на... Потребуется: Рис для суши, Сушеные водоросли, Лосось слабого соления, Икра мойвы с лососем подкопченная, Огурец, Васаби, Майонез (если есть, можно японский майонез)1 ч.л.

Картофельный салат с икрой 1.Подготовить картофель. Отварить в подсоленной воде молодую картошку до готовности. Слить воду. Просушить и остудить. 2.Хорошо смешать сметану, 2 чайн.ложки икры и сок половинки лимона. 3.Тщательно перемешать остывший картофель и икорно-сметанную заправку. 4.Выло... Потребуется: молодой мелкий картофель 1кг, сметана густая 250г, лимон (сок) половинка, икра красная 3 чайн.л., лук зеленый (укроп) пучок, соль

Доброго времени суток, дорогие друзья и просто гости сайта.

Разрешите снова поздравить Вас с наступившим новым 2018 годом.

В этот раз к праздничному столу я приготовила новогодний торт- салат. Предлагаю Вашему вниманию фото-обзор по данному рецепту.

Для приготовления мне понадобится определенный набор продуктов. Среди основных ингредиентов отварной картофель, крабовые палочки, твердый сыр и отварные перепелиные яйца.

Для соуса я смешала майонез и подкопченную икру мойвы в равных пропорциях. Для украшения я подготовила немного отварных креветок и маслины.

Для дальнейшего удобства соус можно переложить в пакет или кондитерский мешок.

А теперь переходим к непосредственному приготовлению торта-салата.

Очищенный отварной картофель натираю на мелкой терке.

Да, для удобства сборки салатика я использовала своеобразное кольцо, сделанное из фольги. Если у кого есть кондитерское кольцо, оно будет в самый раз. У меня, как видите, такого нет. Фольга, сложенная в несколько слоев, меня прекрасно выручила.

Первым слоем нашего торта станет тертый картофель.

Вторым слоем натираем сыр. А затем соус тонкой сеточкой.

Следом слой тертых перепелиных яиц.

И снова соус из майонеза и подкопченной икры мойвы.

В заключение мелко нарезаю крабовые палочки. Можно использовать терку.

Выкладываю крабовые палочки последним слоем.

Обильно смазываю тортик оставшимся соусом и приступаю к украшению. А украшением послужат очищенные креветки, колечки из маслин и веточки зелени.

Теперь салатик должен хорошо пропитаться. Не снимая кольца, отправляю салат в холодильник часа на три.

Салат с икрой любят за простоту, пикантную солоноватость и приятный морской привкус. Готовится обычно в праздничные дни, так как икра - дорогой ингредиент, и не все, к сожалению, имеют возможность приобрести хотя бы баночку настоящего морепродукта. Некоторые хозяйки заменяют икру на более дешевые аналоги - икра мойвы, трески или белковую. Получается менее эффектней, но вкусно.

В салате этот компонент может сочетаться со многими ингредиентами. Самые подходящие - это отварной картофель, различные виды красной рыбы, твердых и мягких сыров, а также зелень. Многие пробуют делать салат с консервацией из горошка или кукурузы. Ход менее популярный, но всем знакомый. Экстремальный эксперимент - в одном салате совместить малосольную рыбу, отварную курицу и икру, мало кто решается произвести. И зря, ведь с первого взгляда не сбалансированный «союз» получается интересным, мягким и гармоничным. В этой кулинарной статье вы сможете не только узнать, но и приготовить похожий рецепт. Об этом ниже!

Совет кулинара: в салат нужно класть хорошую икру. Ее качеств можно проверить, если обдать небольшое количество икорных зерен кипятком. Если они побелеют, вы приобрели настоящий продукт.

Как приготовить салат с икрой - 15 разновидностей

Невероятный дуэт семги и икры в сочетании с солеными огурчиками создают салат непомерную вкусность и насыщенность! Готовим и ставим на праздничный стол!

Ингредиенты:

Отварной картофель - 300 гр.
Отварные яйца - 200 гр.
Отварная морковь - 160 гр.
Соленые огурцы - 150 гр.
Семга слабосоленая.
Красная икра.
Майонез.
Чеснок.

Ингредиенты:

Отварные компоненты трем на терке, а огурцы мельчим кубиками. Формируем салат слой за слоем в последовательности: картошка, морковка, яички, огурцы. Каждое наслоение промазываем соусом из 200 гр. майонеза и 15 гр. давленного чеснока.

Убранством блюда станут кусочки рыбы и красная икра. Граммовку компонентов делаем произвольно, на вкус. Главное - верх блюда должен быть полностью закрытым, как на фото.

Главные компоненты блюда - кальмары и икра. Благодаря своей необычности, салат прекрасно разбавит традиционные праздничные блюда на столе!

Ингредиенты:

230 гр. отварного картофеля.
3 куриных отварных яйца.
3 отварные тушки кальмара.
200 грамм тертого твердого сыра.
3-4 пластинки мягкого сыра.
150 грамм красной икры.
Майонез.

Приготовление:

Салат формируем слоями, первым из которых будет отварной рубленый картофель.

Из кальмаров с помощью ножа делаем аккуратные кубики и выкладываем на картошку.

Следующие слои - тертые яичные белки, сыр, измельченные очень дробно желтки.

Все слои промазываем майонезом!

Из пластинок мягкого сыра с помощью фигурного ножа вырезаем красивые полоски и выкладываем их в виде сеточки поверх желтков. Промежутки заполняем красной икрой!

Очень простой салат не потребует материальных затрат и сил на приготовление!

Ингредиенты:

Баночка красной икры.
Пакет крабовых палочек.
Пять отварных яиц.
0,3 кг. твердого сыра.
Пакет майонеза.

Приготовление:

В салатнике перемешиваем тертые на крупной терке яйца, кубики из твердого сыра, тонкие брусочки крабовых палочек и четверть баночки икры. Компоненты заправляем майонезом и перемешиваем. Салат ставим в холодильник за час до подачи. Перед угощением блюдо декорируем оставшейся икрой.

Салатик получается действительно богатым и полностью соответствующим своему названию. Готовится просто!

Ингредиенты:

Половина десятка отварных яиц.
0,5 кг. отварного картофеля.
Две большие отварные морковки.
0,4 кг. слабосоленой семги или горбуши.
Майонез.
Баночка икры.

Приготовление:

Картофель измельчаем крупной теркой и выкладываем на плоское блюдо первым слоем. Делаем сеточку из майонеза.

Второй слой состоит из трех тертых яиц и майонеза.

Третий слой - тонкие пластинки из рыбы. Этот компонент также задабриваем покрытием из соуса.

Следующий компонент - остальные три яйца. Их также натираем на терке, а слой смазываем майонезом.

Последний слой - тертая морковь. Его также задабриваем соусом. Верх салата щедро устилаем икорными зернами.

Рецепт салата с икрой по технологии приготовления и продуктам схож со всем известным оливье. Готовится также просто, но с участием вкусной красной рыбы и зернышками красной икры.

Ингредиенты:

Два отварных картофеля.
Одна отварная морковка.
100 гр. зеленого горошка.
200 гр. соленых огурцов.
0,15 кг. слабосоленой красной рыбы.
40 гр. икры.
Майонез.

Приготовление:

Вареную в мундире картошку, морковку, огурцы и несколько яиц измельчаем в виде кубиков.

Все продукты соединяем в салатнике вместе со 100 граммами зеленого горошка и мелко порезанной зеленью. Салат перемешиваем с майонезом и украшаем парой столовых ложек красной икры.

Праздничный салат как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества!

Ингредиенты:

150 грамм икры.
6 отварных яиц (только белки).
500 гр. отварных кальмаров.
400 гр. крабовых палочек.
250 гр. сыра.
150 гр. майонеза.
Одна луковица.
10 гр. сахара.
3 ст. л. уксуса (9%).
Соль, перец.

Приготовление:

Все продукты нарезать соломкой.

Нашинкованный лук вымочить в уксусе и через 5 минут промыть кипятком.

Все продукты совместить в глубокой салатнице и заправить майонезом.

По набору продуктов салат не дорогой, но вполне праздничный. Способен прекрасно разбавить повседневный стол!

Ингредиенты:

Отварные креветки.
Половина банки красной икры.
80 грамм консервированного ананаса.
3 ст. л. майонеза.
50 гр. сладкого перца.
Салатные листья.

Приготовление:

Салат и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Креветки оставляем в целом виде, если мелкие или нарезаем.

Продукты заправляем майонезным соусом. Полученное блюдо украшаем икрой.

Восхитительный салатик изумит уникальным и тонким вкусом!

Ингредиенты:

Авокадо.
Два отварных яйца.
Головка сиреневого лука.
40 гр. красной икры.
Листья салата.

Приготовление:

Два куриных яичка, лучок разрезать на мелкие кусочки и смешать с двумя столовыми ложками майонеза.

Авокадо разделить на две равные половины и вычистить косточку с мякотью.

Полученные формочки заполнить салатом и украсить красной икрой.

Блюдо поразит вас необычным сочетанием продуктов, которое дарит салату неповторимую уникальность и необычность!

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка.
Апельсин.
Три отварных яйца.
Баночка красной икры.
Майонез.

Приготовление:

Яйца, куриное мясо измельчаем в виде брусочков, а дольки апельсина разрезаем на четвертинки.

Продукты смешиваем с майонезом. Полученному салатику делаем красивое убранство из красной икры!

Салат с красной икрой морепродуктами состоит из вкусных и простых продуктов. Понравится всем!

Ингредиенты:

Семь крабовых палочек.
Баночка сладкой кукурузы.
Три отварных яйца.
Белокочанная капуста.
1/3 баночки икры.
Отварная тушка кальмара.
Майонез.
Кочан капусты шинкуем тонкой соломкой.
Яйца делим на желтки и белки.
Крабовые палочки и тушку кальмара измельчаем в виде кубиков.

Приготовление:

Ингредиенты укладываем слоями в последовательности: капуста, икра, немного кукурузы, яичные белки, крабовые палочки, еще капуста, кальмары, остальная часть кукурузы и яичные желтки. Все слои чередуем с майонезом. Салат украшаем красной икрой и зеленью, по желанию.

Очередной рецепт простого закусочного блюда в виде салатика точно придётся по вкусу каждому.

Ингредиенты:

0,2 кг. малосольной семги.
40 гр. икры.
Пять отварных яиц.
Половина баночки оливок.
0,1 кг. твердого сыра.
Один апельсин.
Зелень, майонез.

Приготовление:

Салатик формируем слоями, каждый из которых промазываем майонезом.

1-ый слой: половина тертых яичных белков.

2-ой слой: тертые желтки.

3-ий слой: половина измельченной семги.

4-ый слой: резаные оливки.

5-ый слой: вторая часть рыбы.

6-ой слой: покрытия из тертого сыра и частей апельсина.

7-ой слой: остальная часть тертых белков и икра.

Рецепт новогоднего салата, придуманный нашей соотечественницей, охотно готовиться многими хозяйками. Вкусный, уникальный, интересный, он не похож на другие подобные салаты.

Ингредиенты:

4 отварных картофелины.
3 куска малосольной красной рыбы.
6 отварных яиц.
4 свежих огурца.
Пол баночки красной икры.
Зелень, майонез.

Приготовление:

Солёный салат формируется в последовательности: тертые яйца, рубленые огурцы без кожуры, тертый картофель, измельченная кубиками рыба. Все слои промазываем майонезом.

Салат почти готов. Теперь его нужно красиво украсить зеленью и красной икрой.

Такое блюдо можно готовить по любому торжественному поводу. Роль жемчужинок в салате играют черные маслины.

Ингредиенты:

Лососевое мясо стружка - 0,13 кг.
Твердый сырок - 0,1 кг.
Икра мойвы - 0,1 кг.
Вафельные пиалы - 10 шт.
Маслины без косточек.
Три отварных яйца.
Салатные листья.
Одна луковица.
Майонез.

Приготовление:

Сыр, яйца натираем на терке мелко. В массу закладываем шинкованный лук и стружку лосося. Все смешиваем с майонезом и раскладываем по вафельным формочкам. Каждую порцию украшаем измельченными желтками, икрой мойвы и маслинами.

Сстружку из лосося готовят своими руками. Для этого мясо рыбы замораживается, трется на терке, сушится тканью. В стружку вводится чуть соли, сахара подсолнечного масла. Продукт выдерживается в холодильнике не более 3 суток.

Блюдо можно приготовить за пять минут. Благодаря такому свойству, оно относится в разряд самых легких и простых.

Ингредиенты:

Отварное куриное мясо.
Красная икра.
Отварные яйца.
Апельсин.
Майонез.

Приготовление:

Все компоненты очищаются по надобности, крошатся произвольно и перемешиваются в салатнике вместе с майонезом. Салат украшается зернами икры и зеленью.

Необычный салат с курицей и красной икрой очень приятный на вкус и красивый. Приготовление уместно к таким праздникам, как Новый год, 8 марта, 23 февраля и День влюбленных.

Ингредиенты:

Отварная грудинка.
Два яблока.
200 грамм сыра.
Майонез.
100 гр. красной икры.

Приготовление:

Блюдо формируем слоями в форме сердца: порезанная грудинка, тертые яблоки, тертый сыр и икра. Все слои, кроме верхнего промазываем майонезом. Салат украшаем по вкусу.

Салаты с добавлением икры или красной рыбки, несомненно, займут лидирующее место на вашем столе. Они отличаются необыкновенным солоноватым вкусом и красотой в исполнении. И если красная рыба уже стала частым гостем почти в каждом доме, то икру лососевых позволить могут себе не все, за счет дороговизны. Однако, выход найти можно всегда, например, заменить ее икрой мойвы.

Рецепт салата с икрой мойвы и крабовыми палочками

Неимоверно простой в приготовлении, но безумно вкусный слоеный салат, интригующий мелкими крупинками икры в составе заправки, придется по душе любителям морских блюд.

Ингредиенты

Порции: – + 13

палочки крабовые 200 г
креветки 300 г
сыр 100 г
картофель 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
икра мойвы в соусе 180 г
яйцо куриное 3 шт.
лимонный сок по вкусу
майонез для заправки
зелень для декорирования

На порцию

Калории: 291 ккал

Белки: 13.4 г

Жиры: 16.3 г

Углеводы: 4.8 г

50 мин. Видео-рецепт Печать

Отварите в мундире несколько картофелин, предварительно хорошо промыв под струей воды. В среднем, время приготовления займет у вас около 20 минут. Проверить готовность клубней можно, проткнув их кончиком ножа. После варки поместите овощ в холодную воду, это позволит с легкостью избавиться от шкурки.

Очистите картошку и натрите на терке с крупными отверстиями. Это будет ваш первый слой. Для большей сочности блюда, промажьте поверхность салатника майонезом и уже после, равномерно выкладывайте тертый картофель.

Креветки отварите в солоноватой воде не более 5 минут, после остудите и очистите. Если вы используете королевские креветки, то нарежьте их на небольшие кусочки. Мелкие экземпляры оставьте целыми. Также, можете использовать консервированные морепродукты для салата, продающиеся уже в готовом виде в специальном рассоле.

Сварите вкрутую яйца в течение 10 минут после закипания жидкости. Остудите в ледяной воде и очистите.

Приготовьте соус. В отдельной миске соедините майонез с икрой мойвы. Лучше если вы найдете консервы с подкопченным ароматом, так вкусовая палитра салата будет более интересной. Влейте немного сока лимона так, чтобы соус не стал слишком жидким и кислым. Цитрус должен лишь слегка оттенить морские нотки.

Поверх картошки промажьте заправкой и выложите нарезанные кубиками крабовые палочки.

Следующий слой – измельченное на мелкой терке яйцо.

Следом идет шинкованный лук (предварительно ошпарьте его в кипятке и обсушите – так вкус станет менее горьким), а затем креветки.

Не забывайте промазывать каждый слой приготовленным икорным соусом. При желании можете слегка посолить пресные ингредиенты. Верхушку салата покройте тертым на мини-терочке сыром. Украсьте несколькими веточками кинзы, креветками и подавайте на стол.

Рецепт салат из красной икры и крабовых палочек

Более дорогой и праздничный вариант салата с икрой, который желательно подавать порционно в отдельных креманках.

Количество порций: 8

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

На 1 порцию:

калорийность – 250.9 ккал;
белки – 4.7 г;
жиры – 20.7 г;
углеводы – 11.5 г.

Ингредиенты

рис – 100 г;
крабовые палочки – 200 г;
огурцы свежие (средние) – 2 шт.;
икра красная – 50 г;
морковь – 1 шт.;
майонез – 230 г;
укроп – для декорирования.

Пошаговое приготовление

Отварите рис в слегка подсоленной воде до полной готовности. Предпочтение отдайте длиннозерновой пропаренной крупе, которая в процессе варки не слипается и остается рассыпчатой.
Выложите в креманку первым слоем рис, промажьте майонезом.
Следующим уложите мелко нарезанную кубиками или натертую морковку. Не забудьте про соус.
Дальше выкладывайте слои: крабовые палочки тонкими кружочками и измельченный огурчик.
Хорошенько смажьте верх салата майонезом, украсьте по краям вкруговую рубленым укропом, а центр засыпьте икрой.

Салат «Царский» с кальмарами и красной икрой

Приготовив такое блюдо, вы угодите любому, даже самому искушенному в яствах, дегустатору. Ведь что может быть лучше сочетания морепродуктов и красной икры!

Количество порций: 17

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

На 1 порцию:

калорийность – 219.5 ккал;
белки – 13 г;
жиры – 16.4 г;
углеводы – 5.2 г.

Ингредиенты

кальмары свежие – 500 г;
палочки крабовые – 250 г;
яйцо куриное – 6 шт.;
картофель средний – 4 шт.;
сыр «Российский» – 150 г;
красная икра – 150 г;
зелень петрушки – для декорирования;
майонез – для заправки.

Пошаговое приготовление

Отварите картофель в мундире. Остудите и удалите шкурку. Потрите клубни на крупной терке.
Яйца сварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите.
Разделите каждое на две составляющие – белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток – на мелкой.
Вскипятите достаточное количество воды, слегка посолите и отправьте в нее очищенные кальмары. Варите несколько минут, пока кальмар не приобретет более светлый оттенок и не надуется, словно воздушный шарик. Остудите. Измельчите в виде соломки.
Крабовые палочки (можно использовать имитированное мясо) порежьте на кубики.
Сыр натрите. Если вы решили заменить твердый сорт плавленым по типу «Орбита», то предварительно подержите его в морозильной камере.
Поверхность неглубокой посуды смажьте майонезом, сверху уложите тертую картошку. Полейте соусом.
Следом уложите кальмары вперемешку с икрой. Оставьте немного икринок для украшения шедевра.
Вновь промажьте заправкой и уложите следующие слои: белки и крабовое мясо. Не забывайте про соус, иначе салат выйдет сухим.
Верх блюда посыпьте желтком и украсьте капельками майонеза, оставшимися икринками и веточками кудрявой петрушки.

Особенность приготовления из икры мойвы, минтая и белковой икры

Как вы уже поняли, готовить салаты можно с любым видом икры, правда, вкус будет разниться от выбранного вами продукта. О натуральной лососевой икре можно ничего не говорить, всем она известна своими лопающимися при нажатии крупинками. Однако, не каждый может себе ее позволить. Существует аналог дорогому продукту – белковая или имитированная. Вкус ее слегка напоминает оригинал, но готовится она из водорослей.

Икра же минтая или мойвы отличается более мелкой фракцией, да и вкус имеет своеобразный. Без добавок в виде соуса может слегка горчить. Поэтому при приготовлении того или иного салата представьте какого вкуса хотите добиться и уже исходя из этого выбирайте консервы.

Пробуйте понравившийся вариант и угощайте своих близких новым блюдом. А фото и видео рецепты помогут вам разобраться во всех тонкостях приготовления самых вкусных салатов.